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カビッキオーリ ランブルスコ ロッソ コルサソッソ 2021年 赤泡 750ml/12CAVICCHIOLI LAMBRUSCO ROSSO COLSASSOSO338甘口が多い中でしっかりしたコクと味わいを持つ辛口です。微発泡イタリア国内で最高の人気を誇っています
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カビッキオーリ ランブルスコ ロッソ コルサソッソ 2021年 赤泡 750ml/12CAVICCHIOLI LAMBRUSCO ROSSO COLSASSOSO338甘口が多い中でしっかりしたコクと味わいを持つ辛口です。微発泡イタリア国内で最高の人気を誇っています
生産国 イタリア 地域 エミーリアロマーニャ州 クラス DOC ランブルスコ グラスパロッサ ディ カステルヴェトロ 葡萄品種 グラスパロッサ100％ 色 赤微発泡 甘辛 辛口 アルコール度数 11 ボディ感 コメント 甘口が多い中でしっかりしたコクと味わいを持つ辛口です。
微発泡 畑に関する情報 パナロ川近くの砂礫を含む砂質土壌の畑と、モデナ南側の丘の斜面にある粘土質土壌の畑。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 ギュイヨ仕立。
醸造・熟成に関する情報 15〜18℃で10〜15日天然酵母にて発酵後、14〜16℃で4〜5週間かけてタンク内二次発酵を行う。
受賞履歴 2006 DUEMILAVINI 3房 (2008) 2006 I VINI DI VERONELLI ★ (2008) 2006 GUIDA DEI VINI ITALIANI 82pt (2008) ワイナリー情報 カビッキオーリ 1928年にウンベルト カビッキオーリ氏が、この地の自然の恵みを生かした、伝統的な味わいを一人でも多くの人に知ってほしいと願って設立したワイナリー、エミリアロマーニャ州 モデナに位置しています。
ランブルスコはエミリア・ロマーニャ、特にモデナ地方で造られる赤の微発泡性のワインで、カビッキオーリはこのランブルスコの生産者として、イタリア国内で最高の人気を誇っています。
中でも、最良とされる軽やかな色合いながらも、凝縮した果実味豊かな上質のソルバーラ種を中心に栽培しています。
この他にも、甘みと苦味のバランスの取れたコクのあるタイプや、辛口でボディのしっかりしたタイプ等、それぞれの畑の自然条件を生かしたワイン造りを行っています。
他にも、果実味しなやかで上品な単一畑ヴィーニャ デル クリストや、一次発酵の際の泡を澱共々封じ込めた、アンセストラルと言う伝統的な方法で造られたランブルスコ等、魅力ある個性的なアイテムを造っています。
カビッキオーリは高いクォリティを保ちながら、安定供給出来る、大手ながらも情熱を持った信頼の生産者です。
ガンベロロッソ誌では「ランブルスコ生産者の一つの指針となるワイナリー」と高く評価されています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
CAVICCHIOLI LAMBRUSCO ROSSO COLSASSOSO カビッキオーリ ランブルスコ ロッソ コルサソッソ 赤泡 750ml
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