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BRIETO-M11PRO 小出刃 (片刃) 7cm 【ctss】 包丁 和包丁 出刃包丁 業務用出刃包丁 ステンレス 業務用 日本製 和食 日本料理 ホテル レストラン
感想口コミ ( 1 件)
7,040 円 (税込 | 送料別 | カード利用可)
取り扱い店 : 業務用プロ道具 厨房の匠 ( お支払い・送料 ) →同じジャンルの他の商品を調べる
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【業務用厨房機器のキッチンマーケット】BRIETO-M11PRO 小出刃 (片刃) 7cm規格 : [M1133K]刃渡 : 70mm材質 : 刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼+HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（Hazard Analysis and Critical Control Point）です。
HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。
日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。
日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。
■モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※塩素などでの殺菌はご遠慮ください。
■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
[ASC:R=U/R=047/P=0007300]BRIETO-M11PRO 小出刃 (片刃) 7cm□ 包丁 和包丁 洋包丁 小出刃包丁 ステンレス 業務用 【kms】【業務用】【共柄包丁】【出刃包丁】【業務用出刃包丁】
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