EPICROBE エピクローブ Juniper&Garlicherbs ジュニパー&ガーリックハーブス ソルト スパイス ハーブ 調味料 ガーリックソルト イタリア産 ハーブソルト 無添加 天日干し天然塩 HS1-07 - キーワードでお買い物
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当店カレンダーをご確認下さいEPICROBE[ エピクローブ] この名は「Epic(叙事詩)」と 「Microbe(微生物)」を組み合わせた造語 古代の壮大な物語と 目には見えない微生物が未来を作るイメージを表現しつつ 大きすぎて小さな目には見えない 終わりなくどこまでも続く物語の中で 香りを活かした モノづくりをする作り手を探し求め ともに働き、会話をしながら 新しい未来の健康と コミュニケーションの可能性を探求します -------------------------------- No:HS1-07 items:Juniper&Garlic harbs country of origin:Itary いつもの肉料理が、北欧の針葉樹香る一皿へ ひと振りで、食卓に深い森の空気を運ぶ|ジュニパー&ガーリックハーブス 深く清らかな、針葉樹の森の香り 蓋を開ければ、まずジュニパーベリーとローズマリーが奏でる、どこまでもクリーンで清々しい香りが広がります 食欲をそそる、大地の恵み その奥から、ニンニクやセージ、タイムといった大地を思わせるハーブたちの、力強くそして豊かな旨みが顔を出し、食欲をかきたてます いつもの一皿が忘れられない物語へ シンプルな肉料理、魚のソテー、そして卵料理がまるで北欧のレストランでいただくような、奥深く洗練された一皿に。

あなたのキッチンに、新しい物語と美味しさをお届けします 月のリズムに従う、世界最古にして最高峰の有機栽培「バイオダイナミック農法」 イタリア・エミリアロマーニャ地方。

美しい山間の広大な農地から 農薬や化学肥料を使わない、ということ以上に そこでは、農場全体が、一つの大きな生命体。

すべての動物や虫たちと共存し、自然との、完璧な調和の中でハーブは育てられます 月の満ち欠け、星々のサイクルに従って 種を蒔き、そして収穫する。

古くから伝わる宇宙の周期に従うことで、植物が持つ、本来の生命力を最大限に引き出します だから、その香りは格別なのです スローフードの国、イタリアの中でも、特に希少なハーブ。

その豊かな香りと味わいが、品質の高さを物語っています 農薬が流れてこない完璧な土地をシモンは何年も探し続けた イタリアの山頂にある奇跡のハーブ農園の物語。

汚染を知らない奇跡の土壌 その場所がイタリア アペニン山脈の頂上にあることで、それより上に農地などもなく、農薬が流れてくることもない純粋な土地だと、生産者のシモンは語ります 世界中を旅して辿り着いた場所 この特別な場所に辿り着くまで、彼は何年もの歳月をかけて、世界中を探し続けました。

その情熱と物語が、このハーブには詰まっています だから、私たちのハーブは力強い。

植物が持つ、本来の生命力を最大限に引き出すことが、シモンの哲学です。

一口食べれば、一度香れば、その違いがきっと分かるはずです ゆっくり、しっかりと時間をかける 太陽と気候、自然の摂理を意識する。

手のかかる引き算 天日干し、薪ボイラー、そして自然循環 ハーブの乾燥は、太陽と気候を利用した天日干し。

薪を使ったボイラー乾燥。

そして、太陽光で温めた空気を循環させる「自然の摂理」に基づいた乾燥 その日、その時の、最善を選ぶ 季節、気候、ハーブの種類やその日の状態。

その全てを、長年の経験から繊細に判断し、最適な乾燥方法を決めます 香り豊かなアロマが、完成するまで ゆっくりと時間をかけて、温度管理をする。

高熱で乾燥させないからこそ、植物の持つ貴重な成分をハーブの中に閉じ込めることができます。

私たちが届けるあの豊かな香りと味わいは、こうして生まれるのです 甘みと旨みを感じるサルデーニャ島の結晶 ハーブの力を引き出す、地中海の塩 汚染を知らない美しい海から シモンが世界中から探し選んだのが、美しいフラミンゴが舞い降りる、イタリア・サルデーニャ島の天然海塩。

地中海の太陽が降り注ぐ伝統的な塩田で、ゆっくりと天日で干す製法です ミネラルの量が根本的に違います ゆっくりと水分を蒸発させることで、海水に含まれるミネラルが、塩の結晶の中にたっぷりと閉じ込められます。

一般的な食塩とは、その量が根本的に違います だから、味わいが優しくて奥深い 塩味だけが強く前に出るのではなく、角の取れた優しい甘みとうま味を感じる。

それこそが、このハーブソルトの美味しさの秘密です ● size A縦 約8cm B横 約5cm ● Made in ITALY ※商品詳細情報について 原産国:イタリア 保存方法(開封前):直射日光・高温多湿を避け、常温で保存 保存方法(開封後):吸湿を防ぐために蓋をしっかり閉め直射日光・高温多湿を避け、常温で保存 添加物・遺伝子組み換え等:添加物・遺伝子組み換えはありません ハーブの乾燥した茎や根が細かくなっていないこともあります 品質には問題ありませんが気になる場合は取り除いてください 【Juniper&Garlic harbs】 内容量:70g 原材料名:海塩80% ローズマリー バジル ニンニク オレガノ タイム マジョラム ローリエ ジュニパーベリー ショウガ ピンクペッパー レモン皮 アレルギー情報:アレルギー表示物質は含まれていません 100g当たりの栄養成分表示:熱量58.1Kcal タンパク質6.6g 脂質5.6g 炭水化物16.1g 食塩相当量84.4g(推定量)


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