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天然醸造丸大豆醤油《巽うすくち》（300ml）梶田商店Kajita Shoten Natural Soy Sauce Tatsumi Usu-kuchi 300ml
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天然醸造丸大豆醤油《巽うすくち》（300ml）梶田商店Kajita Shoten Natural Soy Sauce Tatsumi Usu-kuchi 300ml
うすくち醤油（本醸造） ◆原材料名／大豆（愛媛産フクユタカ：遺伝子組み換えでない）、小麦（愛媛産チクゴイズミ）、食塩 ◆内容量／300ml ◆保存方法／直射日光を避け、常温にて保存してください。
食品添加鬱不使用の天然醸造の醤油です。
開栓後は冷蔵庫に保存し、お早目にご使用ください。
◆仕込年月／2025.04.02 ◆賞味期限／2027.11.25 昔ながらの製法で代々伝わる吉野杉の杉樽に寒の時期に仕込み、自然環境の下、一切の添加物も加えず、春夏秋冬じっくり、一年以上醗酵・熟成させた諸味から造り上げた天然醸造醤油です。
原料の大豆、小麦は100%地元南予産にこだわり、塩は100%香川県産と厳選した原料を使用。
(大豆100%愛媛県産フクユタカ、小麦100%愛媛県産チクゴイズミ、ミナミノカオリ使用)桶ごとに仕込み年月日は勿論、原材料の産地から諸味の状態など管理徹底を行っています。
巽醤油の特徴は芳香な食欲をそそる香り、すっきりとした味わいで、深いコクと旨みが凝縮された伸びのある旨味があるところです。
通常の醤油に比べて旨みがよく伸びます。
うすくち醤油は通常のこいくち醤油のような味わいのする色の淡い醤油です。
色が淡く塩辛いイメージがありますが、巽醤油のうすくちは、しっかりと醤油の味わいが感じられる淡口醤油です。
かけ醤油・煮物・焼物・汁物等、素材の持ち味を引き立たせる醤油として最適です。
巽はどんな料理に使っていただいても料理の味を引き上げてくれる醤油です。
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