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ナチュラルワイン ヌ・ソンム・リーブル・リースリング・シルヴァネール2021（白） メゾン・モリッツ・プラド Nous Sommes Libres Riesling Sylvaner Moritz prado
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ナチュラルワイン ヌ・ソンム・リーブル・リースリング・シルヴァネール2021（白） メゾン・モリッツ・プラド Nous Sommes Libres Riesling Sylvaner Moritz prado
品種：リースリング、シルヴァネール 樹齢約60〜65年の古木の葡萄。
除梗したシルヴァネールとリースリングを半分づつ、ジャーで8ヶ月のマセラシオン。
ブレンドした後、ジャーで6ヶ月間熟成。
薄濁りのややオレンジがかった濃い黄色。
熟した黄色の和柑橘やアプリコットなどの黄色の果肉を持つ果実、パッションフルーツなどを想わせる果実香に、柑橘ピールやみかんの葉、フレッシュハーブのほろ苦さや爽やかな香り、カモミールなどのハーブティーやドライハーブ、白や黄色のドライフラワー、カモミールなどのハーブティーやドライハーブの香りが伺え、複雑性に富んだ印象を受けます。
口に含むと香りからのイメージよりも更に複雑で深みを感じさせるドライハーブなどのニュアンスを強く感じ、熟した柑橘やプラムなどの果実味と絡み合いながらが大きく膨らみます。
パッションフルーツの溌剌とした甘酸っぱい果実味や張りのある酸、柑橘ピールのほろ苦さが伸びやかな飲み心地や抑揚を与え全体を引き締めます。
アフターには仄かに鰹だしのような芳ばしいニュアンスが現れ、旨味感が長く続きます。
【輸入元資料より】 フランス・アルザス地方のナチュラルワインです。
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