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麦焼酎 40° 六調子 太古一尊 720ml 瓶 箱入り 熊本県 六調子酒造
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5,445 円 (税込 | 送料別 | カード利用可)
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麦焼酎 40° 六調子 太古一尊 720ml 瓶 箱入り 熊本県 六調子酒造
太古一尊（たいこいっそん）限定品麦焼酎。
24時間体制でスコットランドのハイランド地方と同様の温度、湿度にコントロールされた樽貯蔵庫にて長期貯蔵。
圧倒的な甘さと心地よい酸味、爛熟（らんじゅく）した果実を思わせる味わいと麦独特の華やかな熟成香。
古代一壺と一対をなす極限の貯蔵熟成酒。
限定番号入り。
・アルコール度数：40度・原料：麦、米麹・樫樽貯蔵14年以上常圧蒸留六調子酒造日本三大急流の一つ球磨川が、九州山地を矢の様に流れ下り一息入れる熊本県球磨盆地の真ん中、錦町という霧深い里で、たわわに実った米と清冽な球磨川水系の地下水を原料に500年の歴史と伝統の技術を継承する蔵元で数ある球磨焼酎の蔵中でも特に常圧蒸留の貯蔵熟成酒を主力にしており、貯蔵技術の研究に力を入れております。
たとえば、樽貯蔵熟成には年間を通じて湿度と温度が重要な条件となるため、また特に夏場の高温にさらさないために断熱加工を施した、たる貯蔵室に空調設備を導入し24時間体制で温度、湿度管理を行い、スコットランドの高地に似た条件を作り出しています。
常圧蒸留の焼酎は、貯蔵熟成でおいしくなります。
熟成のメカニズムはまだ科学的に十分解明されていませんが非常に複雑な化学変化が長い時間をかけて起こると言われています。
これは、成分が多い常圧蒸留の焼酎の特長です。
樽貯蔵以外は、ホウローで貯蔵しています。
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