ホワイトアスパラガス フランス ロワール産 IGP取得 1000g 毎週金曜日入荷/発送

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ホワイトアスパラガス フランス ロワール産 IGP取得 1000g 毎週金曜日入荷/発送

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　TEL:0120-015-939 ◎ホワイトアスパラがもっと美味しくなる♪ 　・パンチェッタ　スライス 　・サルデニア島の有機オリーブ油 　・プロヴァンスのオリーブ油 　・カマルグの塩の華 　・パルミジャーノチーズ ロワール産 ホワイトアスパラガスの詳細 【名　称】 ホワイトアスパラガス 【内　容】 1000g 【原産国】 フランス ロワール産 2〜3月：ハウス栽培、4〜6月：露地栽培 【品種】 バックリム 【輸入者】 ノーザンエキスプレス株式会社東京都品川区大崎 【保存方法】 湿らせた清潔なふきんで包み野菜室で保存すると新鮮な状態がながく続きます。

皮を剥いて冷凍すればほとんど新鮮な状態で6ヶ月ほど保存でき長くお楽しみいただけます。

冷凍したホワイトアスパラガスを調理するときは冷凍のまま茹でてください。

【賞味期限】 入荷日から冷蔵状態で約1週間 【調理方法】 皮を剥いて調理してください。

食感を残す場合は、茹で時間を短めに。

できるだけ早めにお召し上がりください。

茹でる、網焼き、グラタン、スープ、リゾット、パスタなどが定番調理方法。

ロワール産 ホワイトアスパラガス 若芽を土で覆い光をあてないようにして育てられた白色のアスパラガスには、独特の苦味と甘味があります。

ヨーロッパでは西暦1500年ごろから春の訪れを告げる野菜として珍重されてきました。

◎大量ご発注の場合は、1週間前のご発注でお願いいたします。

◎お客様からご教授いただいたレシピ 1．ホワイトアスパラを焼く、または茹でる。

2．ラルド・ディ・コロンナータの薄切りをのせて 3．パルミジャーノをパウダーかスライスしてかける。

フランス　ロワール産　ホワイトアスパラガス　1Kg ヨーロッパの人々が春の始まりとして待ちわびているのが「ホワイトアスパラガス」。

フランスではアスペルジュ（Asperge）、イタリアではアスパーラゴ(Asparago)、ドイツではシュパーゲル(Spargel)と呼ばれます。

日本に桜前線があるように、ヨーロッパには「ホワイトアスパラガス前線」というのがあって、 フランス、イタリア、オランダ、ドイツと、アスパラの旬が駆け巡ります。

ホワイトアスパラが入荷すると市場は沸き立ち、レストランでは特別メニューが組まれるという人気ぶり。

そんな特別な野菜がいち早く日本に入荷してきました。

フランス　ロワール産のホワイトアスパラガスです。

「ホワイトアスパラガス」の人気の秘密はやはりその瑞々しい味わい。

丸く可愛らしく穂先からは上品な香りが漂い、スッと伸びたその姿は真っ白で、 サクッとした歯ごたえの後にくるのが、独特のまろやかな甘みと、ほろ苦さ……。

プロの料理人の方は「焼く」「蒸す」「炒める」といった調理方の他に、スープやフライなどにも使いますが ご家庭でその魅力を味わうにはシンプルが一番。

まずは茹でて召し上がってみてください。

◎茹で方 1．根本を1cmほど切り落とし、 2．穂先から1/3より下の皮をピーラーで薄くむいて、 3．レモン汁少量を落とした熱湯で 4．むいたアスパラの皮と一緒に茹でる、のが基本です。

◎ソースのレシピ フランスやベルギーで定番なのが、クリーミーな「オランデーズソース」。

オランデーズソースよりも簡単なのは 　◎「茹で卵をつぶしてオイル・塩・胡椒・ビネガーであえる」というソース。

ソース作りは面倒という人にオススメなのは、 　◎「軽く茹でてからバターやオリーブオイルでソテー」する、というもの。

　◎「オーブンやトースターでグリル」しても美味しくいただけます。