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【木箱単品】笹漬け2種詰め合わせ（小鯛・さより）【ささ漬け】【ささづけ】おつまみ
感想口コミ ( 13 件)
4,890 円 (税込 | 送料込 | カード利用可)
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【木箱単品】笹漬け2種詰め合わせ（小鯛・さより）【ささ漬け】【ささづけ】おつまみ
商品説明 商品名：笹漬2種詰め合わせ 内容量：250g×1個 原材料：連子鯛、さより・米酢・白板昆布・本味醂・天然塩・砂糖 原産地：若狭湾沿岸・山陰沿岸 消味期限：要冷凍で販売日より30日、 製造業者：株式会社津田孫兵衛 福井県小浜市小浜今宮12番地 のどぐろ のど黒 ノドグロ 若狭ぐじ ぐじ 甘鯛 サヨリ さより 鮭 サーモン 鯖 焼き鯖 昆布締め 笹漬け 笹漬 ささ漬 ささ漬け 干物 一夜干し 刺身 ご当地 お取り寄せ お試し ギフト 名産品 お土産 おみやげ 福井 小浜 越前 若狭 鯖街道 北陸 新鮮 満天青空レストラン 旅サラダ 誕生日お祝い 内祝い お返し お祝い 津田孫兵衛若狭湾に揚がる小鯛は、姿形の美しさ、色合いの可憐さから縁起物としても尊ばれています。
津田孫兵衛で使用する小鯛は沢山の小鯛の中から厳選したものだけを使っております。
味わいは身が細かいため、皮が薄く、大変やさしい味になります！ 長く伸びた下あごと、細長い体形で、表層を泳ぐのが特徴です。
味は淡白、深い味わいと香りが豊かで上品な味。
と言われ、身が透き通るように美しいです。
津田孫兵衛では新鮮なうちに笹漬けにする為、鮮度もそのまま、本物のさよりの味をお楽しみいただけます。
魚の美味しさを凝縮させ閉じ込めるために、特別にあしらえたミネラルの多い天然国産塩を、当店独自で笹漬け用にブレンドして使用しています。
無農薬米を時間をかけ発酵させた、アミノ酸量日本トップクラスの米酢と、もち米ので熟成させた本みりんを使用することによって魚の旨みを引き出します。
魚本来の旨みを十分に引き出すため、樽に詰めてから24時間寝かせます。
この手間暇が旨さをより引き立てます。
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