トルブレック ウッドカッターズ シラーズ 2021 バロッサ バレー デイヴィッド パウエル (トルブレック社) バロッサ ヴァレー 正規品TORBRECK Woodcutter's Shiraz 2021 Torbreck Vintners

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トルブレック ウッドカッターズ シラーズ 2021 バロッサ バレー デイヴィッド パウエル (トルブレック社) バロッサ ヴァレー 正規品TORBRECK Woodcutter's Shiraz 2021 Torbreck Vintners

ブドウ収穫年 造り手 [2021]年 トルブレック 生産地 オーストラリア/サウス・オーストラリア/ バロッサ・ヴァレー ワインのタイプ 辛口/ 赤ワイン ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シラーズ100％ ワイン格付/規格 ※画像は別VTですが、本商品は2021年のものです。

内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。

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アルデンテとも言うべき歯ごたえのある味わい。

フルボディだが、上品さと緻密さを兼備し、爽やかな酸とともにクリーミーで極めてきめ細やかなタンニンを持つ。

ジューシーで歯ごたえがあり、焦点の定まったストラクチャーのある味わいが広がる。

鮮やかで明確なスタイルを持つワイン。

2024年以降が飲み頃だが、それまで我慢できそうにない。

」と高評価コメント！ワインアドヴォケイト誌もこの2021年に「トルブレックのラインナップの中でも信頼のおけるワイン（ステディングの美しさには負けるが）であり、ウッドカッターズは、時と共に引き締まったスタイルへと変化を遂げている。

10年程前に初めてこのワインを紹介した際は、期待しうるバロッサの特徴を全て備えたふっくらとしたフルボディであった。

最近、いや特に今日試飲した2021年ウッドカッターズ・シラーズは、タイトで緊張感があり、暗く深みのある果実味をしっかりとしたタンニンが包み込んでいる。

オークの香りはほとんど感じられず、タンニンが果実味を引き出している。

秀逸なワイン。

」とコメントを残し、驚異の91点高評価！ワイナリーは2021年について「レッドチェリー、ラズベリーソース、ブルーベリージャム、ワイルドブラックベリー、ブラックカラント等の赤系、黒系、青系果実のアロマが浮き立つような香りにカルダモン、スターアニス、五香粉を思わせるスパイシーなニュアンスが香ります。

柔らかく優しいタンニンとともにシラー由来のふくよかな果実味が官能的な味わいをもたらします。

ストラクチャーのあるしっかりとした味わいをべースにバランスの良い果実味とスパイシーさを備えたこのワインは、5〜10年熟成が効きます。

」バロッサの畑で育つ比較的樹齢の若いシラーズから採れたトルブレックのワイン・シリーズを堪能するのにまたとないエントリーワイン！酒齢の若いうちから楽しめますが、数年のセラー熟成を経て更に印象深い味わいへと着実に進化をとげてゆく傑作赤ワイン！究極ウッドカッターズの新ヴィンテージ[2021]年が限定少量入荷！ デイヴィッド・パウエル氏は、全て独学でワインを学び、1994年からワインを造り始めました。

ポール・ジャブレ・エネのエルミタージュ・ラ・シャペルとシャーヴのエルミタージュに触発されたのがワインを造り始めたきっかけです。

デイヴィッド・パウエル氏はローヌの影響を受けたオーストラリアの赤ワインの傑作を生み出す天才として、その名はすぐに知られるようになりました。

ロバート・パーカー氏は、「デイヴィッド・パウエル氏は間違いなく世界で最も素晴しいワインの造り手の一人である。

彼は古いブドウ樹を持つバロッサの畑を見つけ出し、長期にわたりそれらの果実を確実に確保するという、突出して優れた能力をもっている。

トルブレックのワインは向上し続けており、バロッサの古樹からなる熟した果実に、ヨーロッパの繊細さ、エレガンス、バランスを結合させている。

」- ワイン・アドヴォケート161号より- 買いブドウで作る安価なウッドカッターズから、丘の麓の小さな畑に植えられた樹齢155年（！）のブドウから生まれる、超高価なシラーズ・ヴィオニエ・ブレンド、ラン・リグまで、トルブレックのワインにハズレはない。

どれも整然として高い凝縮度がありながら、どこか優しく、当たりが柔らかく、飲みやすい。

興味深いのは、ヴィオニエを含むふたつのワイン、ラン・リグとデセンダントの違いだ。

アシスタント・ワインメーカーのダンによれば、「ラン・リグはシラーズとヴィオニエを別々に仕込み、あとでブレンドする。

香りを立てるのが目的。

デセンタントハ、ラン・リグに使用したヴィオニエのマールを、シラーズとともに醸造する。

」この混醸は、最近流行りの用語で言うなら、コ・ピグメンテーションという作用を生み、後でブレンドした場合とは異なる成分を作りだす。

トルブレック ウッドカッターズ シラーズ 2021 バロッサ バレー デイヴィッド パウエル (トルブレック社) バロッサ ヴァレー 正規品 ■品種：シラーズ100％ ■樹齢：10〜20年 ■平均収量：30hl/ha（剪定で収量制限） ■アルコール：15％ ■2019年収穫：2月下旬〜4月初旬 ■pH：3.6　 ■酸：5.8g/L ■醸造：コンクリート、ステンレス、オークの樽で6〜7日寝かせてバスケットプレスで圧搾し、使い古したホッグズヘッドとフレンチオークのフードルで12ヶ月熟成。

無濾過・無清澄 香り豊かなプラムやブラックチェリーにダークチョコレートのニュアンスが感じられる濃厚かつ洗練されたアロマ。

バランスの取れた味わいで、黒系、青系果実のまろやかな果実味があり、複雑味のあるミッドパレットへ続きます。

酒齢が若いうちから美味しく味わえますが、数年寝かせると印象的な味わいへと発展していきます。