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「玄米」のエビデンスII自然共生栽培と玄米のおいしさ 1冊 キラジェンヌ 本
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「玄米」のエビデンスII自然共生栽培と玄米のおいしさ 1冊 キラジェンヌ 本
2015年2月に刊行され、ロングセラーとなった『医師たちが認めた「玄米」のエビデンス』の続編となる本書は、医学博士の渡邊昌氏が、「玄米は、なぜおいしいのか？」に焦点を当て、玄米食の歴史や玄米の食べ方、栽培方法から土壌やそこに棲む微生物、米作りの文化などさまざまな角度から読み解いていきます。
渡邊氏は、日本の未来は「メディカルライス」とそれを食べることで実践できる「治未病」にかかっていると語ります。
日本のお米の未来を担う全国の篤農家からのメッセージも収録。
◆著者：渡邊昌、林正明 ◆ページ数：176 ◆サイズ：高さ210mm×幅148mm×奥行14mm原材料
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